Cocktail dînatoire pour vos événements professionnels
Vous souhaitez organiser un cocktail dînatoire ou un déjeuner au sein de votre entreprise ? Nous vous proposons un service traiteur sur mesure, parfaitement adapté à vos besoins professionnels. Que ce soit pour un séminaire, un lancement de produit ou une soirée d’entreprise, nous élaborons des bouchées raffinées et savoureuses à partir de produits frais et de qualité. Notre équipe assure une prestation clé en main, du dressage au service, pour un moment convivial et élégant. Offrez à vos invités une expérience culinaire inoubliable et marquante avec nos show cooking. Contactez-nous dès aujourd’hui pour un devis personnalisé et une organisation sur mesure.
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Un cocktail dînatoire sur-mesure pour vos événements d'entreprise
Avec plus de 20 ans d’expérience, nous vous accompagnons de A à Z dans l’organisation de vos événements d’entreprise : : soirées de séminaire, portes ouvertes, lancements de produit… Nous vous proposons un large choix de formules cocktails, alliant bouchées salées et sucrées variées, animations et showcooking captivants, ainsi que le service et les boissons. Notre objectif : vous offrir des prestations sur mesure pour faire vivre à vos invités une expérience culinaire raffinée, en parfaite harmonie avec l’image de votre entreprise.
On vous accompagne
Des créations culinaires variées et savoureuses
Nos cocktails dînatoires se distinguent par une sélection variée de bouchées salées et sucrées, accompagnées de planches gourmandes de charcuterie et de fromages, servies avec nos pains faits maison. Conscients que chaque événement est unique, nous adaptons nos offres en fonction du nombre d’invités et des objectifs spécifiques de votre réception. Nos créations sont pensées pour garantir le succès de votre événement professionnel. Nous veillons également à respecter les régimes alimentaires particuliers (végétarien, sans gluten, etc.) et proposons des options sur mesure pour répondre à vos attentes.
Engagés dans une démarche éco responsable, nous privilégions des produits frais et de saison, et limitons notre impact environnemental. Chaque bouchée est minutieusement préparée maison par nos chefs, assurant ainsi fraîcheur et qualité. En nous confiant l’organisation de votre cocktail, vous offrez à vos invités bien plus qu’un repas : un moment de partage et de convivialité, où chaque détail est soigné pour faire de votre événement un souvenir inoubliable.
Une équipe à votre écoute
Organisation clé en main pour votre sérénité
Fort de 20 ans d’expérience, nous vous proposons un service complet pour simplifier l’organisation de votre cocktail dînatoire. Nous prenons en charge chaque étape, de la préparation des mets à la mise en place et au service.
Nos options comprennent :
– Service en salle : Une équipe de serveurs professionnels, dédiée à la satisfaction de vos invités, garantit un service irréprochable pour un déroulement fluide de votre événement.
– Fourniture de boissons : Pour compléter votre cocktail, nous offrons une sélection de boissons (softs et vins), parfaitement adaptées à votre événement.
– Location de matériel : Nous mettons à votre disposition des nappes, verrerie, vaisselle élégante et mobilier, pour que chaque détail contribue à l’ambiance de votre réception.
– Animations culinaires : Nos shows cooking apportent une touche originale et interactive à votre réception, surprenant et enchantant vos invités.
DEMANDE DE DEVIS
Cocktails dînatoires professionnels à Montpellier et sa région
Basés à Lattes, à proximité de Montpellier, nous nous déplaçons dans toute la région pour apporter un service traiteur de qualité aux entreprises. Grâce à notre expertise et à notre engagement pour des produits de saison et de qualité, nous garantissons une prestation soignée, adaptée à l’esprit de votre entreprise et aux attentes de vos invités.
Contactez-nous pour obtenir un devis personnalisé et découvrir nos suggestions de formules cocktail, conçues spécialement pour les entreprises.
Ils nous on fait confiance pour leurs événements professionnels
Soirée de fin d'année Exaprint au Mas du Ministre
À l’occasion de sa soirée de fin d’année au Mas du Ministre, Exaprint a confié à Traiteur L’Évidence la réalisation d’un cocktail dînatoire pour 200 personnes. Une prestation généreuse et rythmée, imaginée pour permettre aux collaborateurs de profiter pleinement de la soirée tout en découvrant différentes créations au fil de l’événement.
Le cocktail associait six pièces froides et quatre pièces chaudes, parmi lesquelles un sablé breton au sésame, fromage frais au wasabi et thon gravlax, une tartelette de petits pois, tomates confites et poulpe, un finger croustillant à la feta, sésame et miel ou encore des croquettes de morue accompagnées d’une sauce aïoli.
Pour compléter le cocktail, plusieurs temps forts ont ponctué la soirée : atelier de découpe de charcuterie avec pain maison, planches de fromages et deux animations culinaires autour d’un saumon fumé maison servi avec crème au citron vert et focaccia, et d’un veau massalé accompagné d’une mayonnaise à l’ail noir et coriandre.
La prestation s’est terminée autour de trois créations sucrées, dont une tartelette aux pignons, passion et ganache au chocolat blanc relevée au piment d’Espelette, ainsi qu’un financier à la noix de pécan, ganache tonka et abricot.
Un cocktail dînatoire conçu pour 200 convives, alternant pièces à déguster, ateliers et animations culinaires afin de créer une soirée d’entreprise conviviale et gourmande.
Inauguration des locaux d'AGUIAR
À l’occasion de l’inauguration de ses nouveaux locaux, l’entreprise AGUIAR a confié à Traiteur L’Évidence l’organisation d’un cocktail dînatoire pour 200 personnes. Une réception pensée pour permettre aux collaborateurs, clients et partenaires de découvrir les lieux et d’échanger librement tout au long de la soirée.
Le cocktail associait six pièces froides et quatre pièces chaudes, avec notamment un cookie aux fruits secs et foie gras, un sablé breton au sésame garni de fromage frais au wasabi et de thon gravlax, une tartelette de petits pois, tomates confites et poulpe, ou encore des arancini à la tomate, courgette, basilic et mozzarella.
Un atelier de découpe de charcuterie et deux show-cooking sont venus rythmer la réception. Les invités ont ainsi pu déguster des fingers d’effiloché de taureau accompagnés d’un jus de gardiane et de pommes grenaille rôties, ainsi que des lamelles d’encornet, siphon de rouille à la Sétoise et riz venere. Des préparations réalisées et dressées sur place qui apportaient une dimension vivante et conviviale à l’inauguration.
Après les planches de fromages accompagnées de pain maison, la soirée s’est poursuivie autour d’un assortiment de créations sucrées : cheesecake spéculoos, vanille et fraise, clafoutis à la framboise et ganache vanille, mini browkie au caramel ou encore tartelette aux pignons, passion et chocolat blanc au piment d’Espelette.
Une prestation complète, imaginée pour faire de cette inauguration d’entreprise un véritable moment de réception, mêlant cocktail, animations culinaires et temps d’échange autour de la cuisine.
Dîner de gala du Vibora Club
Pour son gala réunissant 150 personnes, le Vibora Club a fait appel à Traiteur L’Évidence pour imaginer un dîner complet, depuis l’accueil des invités jusqu’au buffet de desserts.
La soirée a débuté autour d’un pot d’accueil composé de quatre pièces froides, permettant aux convives de se retrouver avant de passer à table. Le dîner s’est ensuite ouvert sur une panna cotta au raifort accompagnée de saumon gravlax et de pickles de légumes.
Pour le plat, notre équipe a proposé un filet de canette et son jus, millefeuille de pommes de terre et petits légumes de saison. Une alternative végétarienne était également prévue avec un risotto de riz noir de Camargue, tombée d’épinards frais et mini-carottes rôties, afin que chaque invité puisse profiter pleinement du repas.
Le dîner s’est achevé autour d’un buffet de trois mignardises du moment, offrant une fin de repas plus libre et conviviale.
Une prestation pensée pour accompagner les différents temps de cette soirée de gala, avec un accueil autour de pièces cocktail, un dîner servi à table et un buffet sucré pour prolonger la soirée.
Afterwork BMW pour le lancement d'une nouvelle MINI
À l’occasion du lancement d’un nouveau modèle MINI, Traiteur L’Évidence a accompagné la marque pour un afterwork réunissant 50 invités de 18h à 22h. Le format cocktail dînatoire permettait aux participants de découvrir le véhicule tout en circulant et en échangeant librement au cours de la soirée.
La prestation associait cinq pièces froides et trois pièces chaudes, avec notamment un cheesecake salé au pamplemousse, gravlax de saumon et aneth frais, un tataki de bœuf accompagné d’un condiment à l’italienne, un roulé au pastrami ou encore des encornets façon nuggets servis avec une mayonnaise à la persillade.
Des planches de charcuterie et de fromages accompagnées de pain maison complétaient le cocktail et permettaient aux invités de se servir tout au long de l’afterwork.
Pour terminer sur une note sucrée, deux mignardises étaient proposées : un cheesecake au spéculoos, vanille et fraise et un mini browkie accompagné d’une ganache montée au caramel.
Un cocktail dînatoire adapté au format de ce lancement de produit, pensé pour accompagner les échanges sans interrompre le déroulement de la soirée et laisser toute sa place à la découverte du nouveau modèle.
Dîner de gala du BLMA à l'Espace Lattara
À l’occasion de son dîner de gala à l’Espace Lattara de Lattes, le Basket Lattes Montpellier Association (BLMA) a confié à Traiteur L’Évidence la réalisation d’une réception pour 120 convives, avec un cocktail d’accueil suivi d’un dîner servi à table.
La soirée a débuté autour de quatre pièces cocktail par personne, avant de laisser place à une entrée composée de saumon gravlax, panna cotta au raifort et à la moutarde à l’ancienne et pickles de légumes.
Une pause glacée autour d’un sorbet à la pomme, proposé avec ou sans alcool, est venue ponctuer le repas avant le plat principal : un filet de canard et son jus, accompagné d’une mousseline de petits pois et d’un millefeuille de pommes de terre. Une alternative végétarienne à base de risotto d’épeautre aux légumes de saison était également prévue.
Pour terminer le dîner, les convives ont découvert un dessert associant agrumes, vanille et basilic, sur une note à la fois fraîche et gourmande.
Une prestation pensée pour accompagner le caractère élégant et convivial de ce gala organisé à Lattes, en alternant temps d’échange autour du cocktail d’accueil et dîner à table.
5 ans du Groupe Tandem au Château Paloma
Pour célébrer ses 5 ans au Château Paloma, le Groupe Tandem a réuni 300 invités autour d’une réception pour laquelle Traiteur L’Évidence a imaginé une formule cocktail dînatoire adaptée aux attentes du client et au nombre important de convives.
La prestation associait sept pièces froides et quatre pièces chaudes, permettant aux invités de profiter de la soirée et d’échanger librement tout en dégustant les différentes créations proposées au fil de l’événement.
Trois animations culinaires sont venues rythmer le cocktail : du saumon fumé maison accompagné d’une crème au citron vert et de focaccia, du foie gras poêlé servi avec une brioche maison et un confit de fruit du moment, ainsi que des fingers d’effiloché de taureau, jus de gardiane et pommes grenaille rôties.
Une prestation conçue sur mesure pour accompagner cet anniversaire d’entreprise de 300 personnes, avec un format fluide et convivial permettant de mêler restauration, animations culinaires et temps d’échange tout au long de la soirée.